おいしいパンケーキを食べたくて考えた結果

蒸しパンを作った

パンケーキって定期的に食べたくなりますよね。

本当は、東京とかに住んでいたらあの有名なパンケーキを食べたいのですが
田舎に住んでいるものでいけないのが悲しい。

まあ、都会に住んでいてもいかないのかもしれませんが……。

それで、そういうおいしそうなパンケーキを毎回再現しようと
いろいろなレシピを試すのですが、なかなかうまくいきません。

そこで、もっとふわふわ缶を出すためにはどうしたらいいのかなと
いろいろ調べていたら、

スフレとパンのいいとこ取り♪レモンチーズ蒸しパン レシピ・作り方

スフレとパンのいいとこ取り♪レモンチーズ蒸しパン レシピ・作り方 by きくちゃん333|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「スフレとパンのいいとこ取り♪レモンチーズ蒸しパン」のレシピページです。卵白1個分が余ったら、ぜひお試しを(^-^)/ふわふわスフレパンができます♪。レモンチーズ蒸しパン。A.ヨーグルト,A.スライスチーズ,B.卵黄,B.砂糖,C.卵白,C.砂糖,D.強力粉,D.薄力粉,...

こういうのを発見して、ちょっとパンケーキとは違うけど

これだったら、厚みもできてふわっふわになるのでは?
と思って、作ってみました!

強力粉はなかった……

薄力粉しかなかったので、薄力粉のみで今回は作って
ベーキングパウダーを入れてみました。

あと、チーズケーキとかに入っているレモンの味がどうしても
苦手なので、レモンは今回も入れませんでした。

それ以外は、レシピ通りに作りましたが、ケーキとかって
本当にボールを何個も使うので小さいテーブルで作るのはわちゃわちゃなりました。

そいで、オーブンの余熱のタイミングをいつも間違って何回もやり直しました。

が、なんとか、出来て出来立てほやほや食べましたが、ちょっと
固かったかな~という感じだけど、チーズケーキまではしっとりしていないし
微妙な感じに仕上がりました。

やはり、強力粉で作っていないから?なのか
チーズが少し少なかったのか?
オーブンの余熱を失敗したからなのか?

うーん、なかなか難しいですね。

料理って無心になれる

毎日しなければいけない料理。

たまに、お菓子とか簡単だけどいつもと変わった何かを作るのって
なかなか楽しいものですね。

たまには、無心になることが必要です。何かが、洗われていくようですな。

まあ、毎日ぼーっとしてますけどね。